Пенне — одна з небагатьох форм макаронних виробів із відомою датою та місцем народження. У 1865 році виробник макаронних виробів із Сан-Мартіно-д’Альбаро (біля Генуї) Джованні Баттіста Капурро запатентував машину для діагональної нарізки макаронів.
ВАМ ЗНАДОБИТЬСЯ:
- Макарони «ПЕРО» ТМ ЯРКА- 250г.;
- Куряче філе або грудку- 450 г.;
- Броколі – 180 г.;
- Оливкова олія – 15 мл.;
- Сіль- 4 г.;
- Перець чорний мелений- 1 г.;
- Цибуля ріпчата- 1 шт.;
- Часник, зубчик- 4 шт.;
- Курячий бульйон- 230 мл.;
- Молоко- 470 г.;
- Мускатний горіх мелений- 0,5г.;
- Сир ЧЕДЕР- 220 г..
КРОК 1
Курячу грудку або філе вимийте, видаліть шкірку і кісточки і наріжте невеликими шматочками. Нагрійте оливкову олію у великій сковороді. Додайте шматочки курячої грудки в сковороду і приправте їх сіллю і перцем. Готуйте близько 5 хвилин, поки курка не приготується і не почне злегка підрум’янюватися.
КРОК 2
Тим часом подрібніть цибулю і часник і додайте в сковороду. Готуйте ще 2 хвилини, поки цибуля трохи не розм’якне.
КРОК 3
Додайте пасту, курячий бульйон, молоко і доведіть до кипіння. Зменшіть вогонь до мінімуму, перемішайте, накрийте сковорідку і тушкуйте 15 хвилин, періодично помішуючи, поки паста не звариться.
КРОК 4
Розберіть броколі на суцвіття і натріть чедер. Відкрийте сковорідку і додайте броколі. Продовжуйте готувати ще пару хвилин, поки вся рідина не випарується.
КРОК 5
Додайте мускатний горіх і сир чедер. Спробуйте на приправу і, якщо потрібно, додайте сіль і перець. Подавайте в теплому вигляді.
СМАЧНОГО!!!
