Сьогодні важко уявити Італію без макаронів. Але мало хто знає, що колись паста буквально врятувала одне з найбільших міст країни від голоду.
У XVII столітті жителі Неаполя були відомими любителями м’яса. Макарони вважалися їжею для бідних і не користувалися особливою популярністю. Проте населення міста стрімко зростало, а м’яса ставало дедалі менше і воно дорожчало з кожним роком.
Саме тоді місцеві майстри почали масово виробляти сухі макарони. Вони були дешевими, поживними, могли зберігатися місяцями та не псувалися під час перевезення. Для тисяч сімей це стало справжнім порятунком.
Незабаром вулиці Неаполя наповнилися незвичайним видовищем: просто між будинками на довгих жердинах сушилися сотні метрів макаронів. Мандрівники з усієї Європи дивувалися цьому настільки, що почали називати жителів міста «макаронниками».
Кажуть, що саме після цього макарони перестали бути їжею бідняків і поступово стали національним символом Італії.
Цікаво, що тоді люди їли довгі макарони руками, без виделок. Спеціальні виделки для пасти з’явилися значно пізніше, коли макарони стали популярними серед аристократії.
Сьогодні макарони залишаються одним із найулюбленіших продуктів у світі. І хоча минули століття, їхня головна перевага не змінилася — вони дарують ситість, простоту приготування та безліч можливостей для смачних страв.
ТМ ЯРКА нагадує: іноді найпростіші продукти мають найвеличнішу історію.